Valeurs et engagements
Quel est l'objectif de notre démarche rse ?
Démarche RSE
NOTRE ambition
Nous aspirons à déployer cette dynamique d’amélioration continue en optimisant l’ensemble de nos circuits, en valorisant nos actions et en pérennisant notre méthode générale de travail.
Avec 800 m2 de locaux, répartis en différentes zones de travail, nous disposons de conditions optimales pour l’élaboration de nos plats. Nous appliquons avec rigueur les principes de la méthode HACCP, qui vise à maitriser la sécurité sanitaire des denrées alimentaires, avec notamment la marche en avant, la traçabilité, le contrôle des températures, et le respect strict de la chaine du froid.
NOTRE ACCOMPAGNEMENT SUR MESURE
La conquête de la certification de la norme ISO 20121 a commencé en Mai 2019.
Depuis cette date nous nous sommes fixés des objectifs répondant à des enjeux prioritaires de notre démarche RSE.
- Gérer nos ressources de manière raisonnée et garantir la traçabilité de nos déchets :
• Optimiser l’utilisation de nos ressources en eau et en énergie
• Avoir une vision précise des déchets générés, les trier et en assurer la valorisation ou le recyclage en gardant à l’esprit la notion d’anti-gaspi comme la meilleure source de minimisation du circuit de revalorisation - Être un employeur responsable par la valorisation des compétences des collaborateurs et l’insertion des personnes éloignées de l’emploi :
• Valoriser les compétences et aptitudes professionnelles
• Favoriser l’inclusion des personnes éloignées de l’emploi - Promouvoir les richesses du Vexin par un ancrage territorial fort et des partenariats durables avec les producteurs locaux :
• Promouvoir la notion de circuit court auprès des parties prenantes
• Développer l’agriculture locale en circuit court dans notre approvisionnement